饮食选择是否或如何影响乳腺癌风险?

　　研究发现，饮食健康的原因很多，但对于饮食选择是否或如何影响乳腺癌风险尚无定论。这是一些健康饮食的准则，可以减少您罹患某些癌症的风险。

　　每天至少吃2?杯水果和蔬菜。

　　选择100%全麦食品，例如100%全麦面包和谷物，糙米，小米和藜麦。

　　限制红肉和加工肉。经常选择鸡肉，鱼类或豆类。

　　限制“坏”脂肪(饱和脂肪和反式脂肪)。它们存在于诸如红肉，脂肪熟食肉，家禽皮，全脂乳制品，油炸食品，人造黄油，甜甜圈和微波爆米花等食物中。

　　多吃“好”脂肪(多不饱和和单不饱和脂肪)。它们存在于诸如橄榄油和低芥酸菜子油，坚果和天然坚果黄油，鳄梨和橄榄等食物中。

　　类胡萝卜素(存在于水果和蔬菜中)

　　类胡萝卜素是在胡萝卜，红薯，南瓜和甜瓜等食物中发现的天然橙红色食物色素。

　　许多类胡萝卜素(例如β-胡萝卜素)是抗氧化剂，可以在体内转化为维生素A。

　　研究人员可以通过测量血液中或人体饮食中类胡萝卜素的水平来研究类胡萝卜素。

　　类胡萝卜素的血液水平研究

　　一项针对3,000多名乳腺癌幸存者的研究发现，血液中类胡萝卜素水平较高的人比低水平的人具有更好的无病生存率(无乳腺癌复发的生存率)。

　　饮食中类胡萝卜素的研究

　　关于饮食中类胡萝卜素摄入量和乳腺癌幸存者生存率的数据有限。

　　一项研究发现，高饮食摄入类胡萝卜素的幸存者与低饮食摄入者的乳腺癌死亡率(因乳腺癌死亡)和总死亡率(因任何原因死亡)相同。

　　关于类胡萝卜素补充剂的注意事项

　　过多食用某些类胡萝卜素可能会危害健康。

　　一些研究发现，每天补充类胡萝卜素β-胡萝卜素会增加吸烟者罹患肺癌和过早死亡的风险。

　　通常，水果和蔬菜是类胡萝卜素(而不是补充剂)的更为佳来源，并且是健康饮食的一部分。

　　拥有更为健康的生活是降低乳腺癌风险的重要一步，但仅靠这一点还不够。同样重要的是要知道你的风险，获得定期筛选并注意你的乳房，所以你可以，如果你采取行动注意到这个变化。事实是，没有人能控制他们是否患上乳腺癌-但是我们可以控制很多事情，以保持自己和我们的乳房尽可能健康。